INTERGALACTIC rennersistas BIO 2022

Intergalactic, planetary, ...

Another dimension, another dimension..

Duftig und aromatisch meets zestig und spritzig. Bisschen Schalenkontakt hält dem intensiven Muskataroma Stand, damit er nur bisschen abhebt, aber nicht ganz ins All verschwindet :) Unser Traktor musste dieses Jahr vorübergehend weichen. Denn ein Teil des Weins kommt von einem neuen Weingarten mit alten Welschriesling Reben, der aktuell Bio Status hat. Bis er die biodynamische Reise abgeschlossen hat und auch von Demeter zertifiziert ist, muss der Intergalactic also ohne Traktor auskommen.

 

Welschriesling, Chardonnay, Grüner Veltliner, Muskat Ottonell
Unfiltriert. Wein. Spontangärung. 11,5%

13,50 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

GEWÜRZ rennersistas BIO DEMETER 2022

Viel Aroma in der Nase gepaart mit einem feinen Gerbstoff im Abgang. Verspielt, aber dennoch straff.

60% Gewürztraminer und 40% Grauburgunder, beides 4 Tage mit ganzen Trauben angegoren. Gerade so lang, dass das Tannin noch tänzelt :)
Unfiltriert. Wein. Spontangärung. 12,5%

20,00 €

  • 1,3 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

CHARDONNAY rennersistas BIO DEMETER 2022

Endlich wieder solo. 50% Ganztrauben-Gärung für eine Woche, 50% direkt gepresst. Reifung in zwei 500l Holzfässern. Feiner Gerbstoff, leichte Zitrusnoten, sanfte Säure.

Unfiltriert. Landwein. Spontangärung. 12,5%

24,00 €

  • 1,3 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

WELSCHRIESLING rennersistas BIO DEMETER 2021

Die Rebsorte Welschriesling hat es uns so richtig angetan. Der kleine Weingarten gleich neben unserem Weingut stellt uns jedes Jahr auf die gleiche harte Probe. Kaum eine andere Lage fordert in Bezug auf den Erntezeitpunkt so viel Aufmerksamkeit wie diese.

Sandiger und karger Boden im höher gelegenen Teil führt zu viel Reife und Intensität in den Beeren, während am Ende des Hangs noch fast alle Trauben grün und säuerlich sind. Es fordert uns immer wieder, die perfekte Balance aus Frucht und Säure zu finden.

Eine Woche gären die ganzen Trauben in einem kleinen Edelstahlbehälter, danach reift der Wein auf der vollen Hefe in 225-500l Fässern.
Unfiltriert. Wein. Spontangärung. 11,5%

24,00 €

  • 1,3 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

WELSCHRIESLING rennersistas BIO DEMETER 2022

Unser WELSCHRIESLING hat ein neues Gesicht bekommen! Genau genommen nur ein Auge - und zwar das vom BOTTLEFISH.

Denn die Weingärten der beiden Weine sind fast direkte Nachbarn und teilen einen ähnlichen Charakter.

2022 präsentiert sich gelbfruchtig und würzig, mit dichter Frucht und viel Länge.

Die Rebsorte Welschriesling hat es uns so richtig angetan. Der kleine Weingarten gleich neben unserem Weingut stellt uns jedes Jahr auf die gleiche harte Probe. Kaum eine andere Lage fordert in Bezug auf den Erntezeitpunkt so viel Aufmerksamkeit wie diese.

Sandiger und karger Boden im höher gelegenen Teil führt zu viel Reife und Intensität in den Beeren, während am Ende des Hangs noch fast alle Trauben grün und säuerlich sind. Es fordert uns immer wieder, die perfekte Balance aus Frucht und Säure zu finden.

Eine Woche gären die ganzen Trauben in einem kleinen Edelstahlbehälter, danach reift der Wein auf der vollen Hefe in 225-500l Fässern.
Unfiltriert. Wein. Spontangärung. 12,0%

24,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Unsere Philosophie in Schlagworten:

Biodynamisch nach Demeter. Sanfter Rebschnitt. Biodiversität und standortangepasste Begrünung. Lebendige Weine. Handarbeit. Spontanvergärung. Handlese. Ausreichend Zeit in Holz- oder Tongebinden. Keine Filtration, keine Schönung. Feinhefe statt Schwefel. Weglassen statt Hinzufügen. Begleiten statt Intervenieren.

Kontakt

Weingut Renner & rennersistas

Stefanie und Georg Renner

7122 Gols, Österreich • Obere Hauptstraße 97 office@rennerundsistas.at T +43 2173 / 22 59 | F DW 4
Für Weingutsbesichtigungen und Degustationen bitten wir um vorherige Terminvereinbarung. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.    

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rennersistas BOTTLEFISH
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