INTERGALACTIC rennersistas - leider ausverkauft - Jahrgang 2023 kommt im Mai!

Intergalactic, planetary, ...

Another dimension, another dimension..

Duftig und aromatisch meets zestig und spritzig. Bisschen Schalenkontakt hält dem intensiven Muskataroma Stand, damit er nur bisschen abhebt, aber nicht ganz ins All verschwindet :)

 

Welschriesling, Chardonnay, Grüner Veltliner, Muskat Ottonell
Unfiltriert. Wein. Spontangärung. 11,5%

13,50 €

  • 1,3 kg
  • leider ausverkauft

WAITING FOR TOM WEISS rennersistas BIO DEMETER 2022

Waiting for Tom ist einerseits inspiriert durch das absurde Stück "Waiting For Godot" von Samuel Beckett. Andererseits ist es eine Hommage an zwei wundervolle Menschen, die uns am Anfang unserer Reise viel Wissen und Freude für den Wein mitgegeben haben: Tom Lubbe (Domaine Matassa, Frankreich) und Tom Shobbrook (Shobbrook Wines, Australien).

Vor allem aber ist es ein ganz besonderer Weisswein, auf den wir gerne auch mal länger warten.

Viel Feinheit und Eleganz bringt die Hauptsorte Weissburgunder, ein dezenter Gerbstoff für mehr Struktur und Länge kommt von einigen Tagen Schalenkontakt mit Chardonnay.

 

90% Weissburgunder, 10% Chardonnay
Unfiltriert. Landwein. Spontangärung. Ausbau auf der Feinhefe für 2 Jahre in öst. Foudre und Amphore. 12,5%

17,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

GEWÜRZ rennersistas BIO DEMETER 2022

Viel Aroma in der Nase gepaart mit einem feinen Gerbstoff im Abgang. Eine kleine Duftbombe. Verspielt, aber dennoch straff.

60% Gewürztraminer und 40% Grauburgunder, beides 4 Tage mit ganzen Trauben angegoren. Gerade so lang, dass das Tannin noch tänzelt :)

 

60% Gewürztraminer, 40% Grauburgunder
Unfiltriert. Wein. Spontangärung. 12,5%

20,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

CHARDONNAY rennersistas BIO DEMETER 2022

Endlich wieder solo. 50% Ganztrauben-Gärung für eine Woche, 50% direkt gepresst. Reifung in zwei 500l Holzfässern. Feiner Gerbstoff, leichte Zitrusnoten, sanfte Säure.

Unfiltriert. Landwein. Spontangärung. 12,5%

25,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

WELSCHRIESLING rennersistas BIO DEMETER 2022

Unser WELSCHRIESLING hat ein neues Gesicht bekommen! Genau genommen nur ein Auge - und zwar das vom BOTTLEFISH.

Denn die Weingärten der beiden Weine sind fast direkte Nachbarn und teilen einen ähnlichen Charakter.

2022 präsentiert sich gelbfruchtig und würzig, mit dichter Frucht und viel Länge.

Die Rebsorte Welschriesling hat es uns so richtig angetan. Der kleine Weingarten gleich neben unserem Weingut stellt uns jedes Jahr auf die gleiche harte Probe. Kaum eine andere Lage fordert in Bezug auf den Erntezeitpunkt so viel Aufmerksamkeit wie diese.

Sandiger und karger Boden im höher gelegenen Teil führt zu viel Reife und Intensität in den Beeren, während am Ende des Hangs noch fast alle Trauben grün und säuerlich sind. Es fordert uns immer wieder, die perfekte Balance aus Frucht und Säure zu finden.

Eine Woche gären die ganzen Trauben in einem kleinen Edelstahlbehälter, danach reift der Wein auf der vollen Hefe in 225-500l Fässern.
Unfiltriert. Wein. Spontangärung. 12,0%

25,00 €

  • 1,3 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Unsere Philosophie in Schlagworten:

Biodynamisch nach Demeter. Sanfter Rebschnitt. Biodiversität und standortangepasste Begrünung. Lebendige Weine. Handarbeit. Spontanvergärung. Handlese. Ausreichend Zeit in Holz- oder Tongebinden. Keine Filtration, keine Schönung. Feinhefe statt Schwefel. Weglassen statt Hinzufügen. Begleiten statt Intervenieren.

Kontakt

Weingut Renner & rennersistas

Stefanie und Georg Renner

7122 Gols, Österreich • Obere Hauptstraße 97 office@rennerundsistas.at T +43 2173 / 22 59 | F DW 4
Für Weingutsbesichtigungen und Degustationen bitten wir um vorherige Terminvereinbarung. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.    

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rennersistas BOTTLEFISH
rennersistas BOTTLEFISH